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心脏决定人体寿命这句话一点也不假。如果人一但心脏停止跳动，那就失去了宝贵的生命。近几年患有心血管疾病的老年人在逐渐的增多，各大医院也是人满为患。心脏搭桥手术做的人是越来越多，但根本解决不了心脏实质性的问题只能是缓解症状。父亲搭桥后又经历了新冠心脏一直不舒服，可见搭桥术也不是万能的。所以保护心脏的健康刻不容缓，不要等到了要命的时候才后悔莫及。

保护心脏除了平时适当的锻炼提高心肺活力，还要保证充足的睡眠不要经常性的熬夜。（现在有许多老年人也加入了熬夜刷剧看抖音的大军，这样不仅对心脏一点好处也没有，也会造成严重的脑供血不足引起头晕。）其次就是合理的饮食了，老年人平日里可以多吃一些保护心脏的新鲜蔬菜和肉制品。比如蔬菜中有香菜，菠菜和油菜等，肉制品中有猪瘦肉，牛肉和鸡鸭肉等。今天小编就用香菜和猪心分享给大家一道非常好吃的家常菜，不仅营养美味双重护心。大家赶快来一起看看我是怎么做的吧，下面就是我的制作方法：

【香菜炒猪心】

准备食材：猪心、香菜、姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、味精、胡椒粉、食用油

具体步骤：1、买回的猪心放入盆中清洗一下，然后放到案板上一分为二再把它切成大小合适的肉片。把切好的猪心放入盆中，加入切好的葱段和姜片再倒入适量的料酒，把它们用手抓拌均匀去除一下猪心的腥味。

2、抓拌好的猪心放入盆中，用流动的水清洗干净洗出血水。洗好后的猪心放入盆中，加入少许的盐，生抽和蚝油撒入少许的胡椒粉，再加入一勺玉米淀粉把猪心抓拌均匀腌制一下。然后我们准备一根小米辣切碎再切适量的姜蒜末，取适量的香菜摘洗干净，放到案板上切成均匀的香菜段。

3、炒锅加入食用油油温热后，放入姜蒜末、小米辣用铲子不停的翻炒炒出香味，然后放入腌制好的猪心开大火翻炒，炒至猪心7～8成熟的时候放入香菜段翻炒几下，加入少许的味精提一下鲜翻炒均匀就可以出锅了。（猪心前面已经腌制过了，这里就不需要再加入过多的盐和其它调料了。）

温馨小提示：动物的内脏胆固醇含量都非常高，但猪心对比其它内脏胆固醇含量相对较低，适量的食用对身体还是有好处的。但如果是患有三高的人群，还是尽量避免少食用动物内脏。

俗话说吃啥补啥！像我这样做炒出来的猪心香辣好吃，不油不柴大人小孩都爱吃。您还等什么呢？别不舍得花钱，赶紧动手做起来吧。今天的香菜炒猪心分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。