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你好朋友！我是释一刀的女朋友。今天我来分享！

西安人特色剁椒面，满满一盆料才能拌好一碗面。但当你真正尝试时，却发现并没有想象中那么辣。虽然它不像重庆小面、成都担担面等那样名声大噪，也不如武汉热干面和山西刀削面出名，更比不上兰州拉面和河南烩面……但每个地方总会有属于自己独特的味道，而且各具风情。 第 一次吃到这种面是在我的家乡——湖南湘潭。

那天妈妈带着我去逛街，看见路边卖了许多油炸食品：里脊肉串、鸡腿、香肠、鱿鱼圈…最引人注目的就要数摊位旁摆放的红彤彤的东西了，走近一瞧原来是红薯丸子。我迫不及待拿起一串咬下一口，只觉得外酥内软，甜滋滋的还很糯，让人越嚼越爱吃。可惜这些美味佳肴都已经被其他顾客买完了，无奈之下我们只好另寻觅食。

忽然间，我眼睛一亮，远处竟然飘来阵阵诱人的香气！定睛一看，哦，原来是两张桌子拼凑起来做生意的老板娘端着锅在煮面条呢！她手脚麻利地将面团压扁，再用擀面杖把面皮慢慢推开，形状变成了圆饼状。接着往锅里倒入少量清水，撒几颗葱花便盖上锅盖静候片刻。十分钟左右，随着水沸腾，面饼浮至表层，此时揭开锅盖，白 嫩细滑的面条立即展露笑颜。我急忙盛上一碗送进嘴里，顿时感受到了久违的鲜美与柔韧，忍不住又夹了一筷子。这时，我仿佛闻到了一股浓郁的香味儿扑鼻而来，低头一望，啊？原来是一大盆新鲜翠绿的青菜铺陈在汤底。紧接着，店主娴熟地从调理台取出早已准备好的配料，有豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜苗段、榨菜丁……

除此之外，还加了点切碎的韭菜末和虾仁提鲜，光看这色泽搭配就知道非常讲究营养均衡啦！ 以前听过别人说起“长沙米粉”，今日终于亲身体验到了，果然名副其实！刚坐下不久，面条就陆续上桌了，整齐排列着冒着热气，煞是壮观。捞起一根吸溜一口，爽滑筋道的面条伴着浓厚的酱汁瞬间充盈了口腔，再混合着各类蔬菜的脆嫩咸香，简直妙不可言！

由于太饿，我狼吞虎咽吃掉了三四根面条，肚子饱了，心里却依旧惦记着剩余的半截面条，恨不得连同盘子一块打包带走！因为深知物以稀为贵的道理，所以我毫不犹豫叫来服务员结账。付钱时，收银阿姨告诉我这份面价值10元，我惊讶极了，难怪它能够赢得众多食客的喜爱。 回来后，我仔细查阅资料，发现原来剁椒面源于湖南长沙，传遍全国各地后逐渐演化成如今的模样。