二明私厨：
【资料图】
山药 1根
蓝莓酱 适量
蜂蜜 适量
牛奶 适量
盐 少许
二：做法将山药带皮清洗干净，切大段放入锅中隔水蒸熟。
把山药剥皮，用压土豆泥的压子将山药压成泥，加一点点盐。
把山药泥装入裱花袋中，在盘子上挤成自己喜欢的形状。
先将蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上即可！
小贴士：先将山药蒸熟在剥皮，这样可以有效地避免削生山药皮引起的手痒！
在山药泥中加一点点盐会使山药泥更甘甜，如果山药泥太干可以适当的放些牛奶稀释！
蓝莓慕斯一：食材奥利奥饼干（去夹心） 80克
黄油 35克
慕斯层材料
蓝莓果酱 170克
牛奶 70克
蓝莓 30粒
淡奶油 200克
吉利丁片 3片
朗姆酒 10克
糖粉 20克
二：做法将吉利丁片用凉开水泡软。
准备一个留存活底模具，在模具底下垫一张油纸。
黄油隔水融化，将去夹心的奥利奥饼干放入保鲜袋中擀成饼干粉，和黄油伴君倒入模具压实冷藏备用。
蓝莓果酱中分次加入牛奶搅拌均匀，再倒入融化好的吉利丁液搅拌均匀备用。
将淡奶油中加入糖粉和朗姆酒打成六成发。
将混合了吉利丁液的蓝莓糊分三次与淡奶油混合成慕斯液。
先将一半的慕斯液倒入模具，轻轻震动模具，铺上蓝莓果再将剩余的慕斯液倒入模具。
轻震模具入冰箱冷藏4小时以上。
冷藏完成后放在脱模器脱模即可！
小贴士：冷藏后的蓝莓慕斯按照自己的喜欢装饰！
淡奶油打成六成发，可流动的那种即可！
蓝莓酸奶冰淇淋一：食材酸奶 50克
细砂糖 35克
蓝莓果酱 80克
淡奶油 120克
二：做法准备好所有材料。
先将淡奶油中加入糖，用打蛋器打发至7成发，打至蓬松细腻即可。
再将酸奶和打发好的淡奶油混合均匀倒入冰冻好的冰淇淋机中。
最后加入蓝莓果酱在上面，盖上冰淇淋机的盖子，开始搅拌。
直到蓝莓和酸奶淡奶油完全融合即可。
吃的时候用冰淇淋勺挖成冰淇淋球就可以享用啦~
小贴士：可按照自己的口味适量多加或减www.nfysw.com少糖！
冰淇淋机要将机体下半部分冷冻8小时以上。
二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。